普京私人廚房“移植”北京昌平(圖)

北京拉斐特城堡酒店

酒店旁一排木制平房建築就是普京私人廚房所在地

　　位於北京昌平的拉斐特城堡酒店將是俄羅斯代表團在奧運期間的大本營，屆時不僅俄羅斯政壇、體壇的很多重要人物下榻於此，就連總理普京也將這里欽定為自己的“行宮”。有意思的是，為了保証自己在北京的這些天過得愜意，普京甚至將自己的私人廚房搬到了拉斐特酒店。

　　早報記者 陳均

　　俄150人月底抵京驗收

　　金牌得主可以下廚獻藝

　　位於拉斐特城堡酒店旁的一排木制平房建築就是俄羅斯總理的私人廚房所在地，廚房建于松林之間，四周是廣闊的草坪，不遠處一條小河靜靜流過，到了傍晚，夕陽西下時，河里還會聚集眾多的野生天鵝，一切仿佛人間仙境一般。一邊享用美味的佳肴，一邊欣賞得天獨厚的自然風景，普京的講究可見一斑。

　　據酒店工作人員介紹，這個自帶餐廳的龐大廚房完全是原汁原味的俄羅斯風格，從屋頂到內部的裝修都嚴格遵循了俄羅斯的傳統和特色，內部裝飾算不上精細但很實用，木屋的頂部則全部鋪上了藍色的隔熱玻璃，用于調控室內溫度。目前廚房的一些硬件設施還沒完工，很多工人還在加班加點，保証在普京進駐前完工。

　　按照計劃，包括廚師、服務員、管理者在內的150名俄羅斯工作人員將在7月下旬提前抵達，他們將對廚房各方面進行驗收，以迎接普京的到來，而普京北京之行的菜譜也將提前制定。與此同時，酒店方面也為貴賓們配備了大廚，他們將準備豐富多樣的中餐和有特色的農家食品，到時候可以讓吃慣了故鄉菜的普京換換口味。

　　有意思的是，這個私人廚房也會成為俄羅斯運動健將展示廚藝的舞台，奧運期間，俄羅斯代表團將讓表現出色的運動員甚至金牌得主進廚房一試身手，做自己的拿手菜給大家品嘗。可以想像，當運動員們目睹普京總理饒有興趣地品味自己烹調的菜肴時，那種快樂著實非比尋常。

　　來者均為俄頂級廚師

　　做菜之前必須先洗澡

　　雖然普京的私人廚房排場嚇人，但有消息稱，這位總理對於飲食並無特別苛刻的要求，只是比較偏愛冰淇淋和糕餅，2000年在出席一次武器展時，普京一口氣吃下4支大雪糕，還不住地感嘆“跟童年時代一樣美味”，這可樂壞了當地廠商，隨即他們推出了總統牌冰淇淋。

　　據悉，普京私人廚房的規定很多，比如每個人做菜前必須先洗澡；此外進入私人廚房的食品只有通過一關又一關的X光檢測方能放行，而烹飪出來的菜都要盛放在特殊的保溫瓶里，還要打上封簽，才能送到普京面前，如果封簽掉了，那麼就得當作“非常事故”來處理；甚至包括普京夫人柳德米拉購買的食品也要向廚師請示。

　　能夠進入普京私人廚房的廚師都非等閒之輩，他們是俄羅斯頂級的廚師，除了有出色的手藝外，他們還要定期進行體檢，體檢不合格者將不得不選擇離開。而當普京外出訪問時，所有的原材料都由廚師們精挑細選，從俄羅斯空運，有時候還包括飲用水。

　　作為國家元首，普京享受的服務無與倫比，不過他也不是想吃什麼就吃什麼，曾在克里姆林宮擔任過10年廚師的米哈伊爾就直言不諱：“考慮到安全和健康方面的原因，國家領袖享受不到普通人吃飯的自由。”

　　按照普京或者說私人廚房出菜的習慣，通常第一道菜是冷菜，如鮭魚片、魚子醬等；第二道菜是冷切肉配泡菜；第三道菜是蘑菇或鱘魚做的熱小吃；第四道菜主要是紅菜湯、魚湯或肉湯；第五道菜即主菜，包括烤牛里脊加各種配菜；第六道菜是甜食和水果，最後還會加上些咖啡或者甜酒。普京自己坦言喜歡魚勝過肉類，而他也有品嘗異國美味的習慣，在德國訪問時他就曾跑進一家餐館用餐，現在來到以美食聞名的中國，估計普京不會錯過大快朵頤的機會。