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拍黃瓜省着點! “蒜你狠”又來了,一頭蒜要1.2元

http://dailynews.sina.com   2019年05月21日 21:22   僑報

【僑報網綜合訊】近日,有媒體走訪北京市豐臺區的兩家大型超市時發現,其中一家超市的蒜頭(幹蒜)標價6.99元/斤,另一家則按袋計費,按照袋裝蒜頭數量不同標價不同,袋裝5個蒜頭的標價5.9元/袋,袋裝10個左右蒜頭的標價8.9元/袋。

標價5.9元一袋的蒜頭,算下來一頭蒜就得要1.18元!

繼民生品種豬肉、蘋果價格大漲之後,大蒜價格也出現穩步擡升。分析人士表示,2019年大蒜種植面積大幅減少、河南早熟蒜減產預期較大以及庫蒜優質貨源較少引發儲存商惜售,推高了近期大蒜價格漲勢。此外,當前市場人氣、資金逐漸向新蒜傾斜,在種植面積減少的支撐下,新蒜價格仍存上漲空間。

 

2016年4月15日,“蒜你狠”來襲,重慶各大超市和菜市場大蒜價格持續居高不退。圖爲一超市出售的大蒜每斤價格爲9.8元人民幣。(圖片來源:中新社資料圖)

“要不是超市大蒜搞促銷,我都不願意買”

北京《中國證券報》報道,“最近什麼東西都貴,現在連大蒜也吃不起了,拍黃瓜都得省着點兒了。”聊起最近的蔬菜水果價格,金女士說,最近豬肉、蘋果、醜橘、大蒜的價錢都很高,“要不是這兩天超市大蒜搞促銷,我都不願意買”。

有媒體查看京城“菜籃子”北京新發地農產品批發市場信息瞭解到,5月21日,普通大蒜每斤平均價爲3.80元,2月10日(正月初六)則爲2.45元,累計上漲55.10%;豫新蒜每斤平均價爲2.3元。

據國際大蒜貿易網數據顯示,春節以來,庫內蒜價格基本呈波動上行走勢,3月底迎來價格高點,金鄉一般混級蒜突破3元/斤關口,4、5月份價格則出現小幅回落,但仍處高位。國際大蒜貿易網主編路環環表示,往年受春節效應帶動,大蒜價格一般會在節前上漲、節後回落,今年價格卻在節後的3月份出現快速拉昇。此外,今年新蒜的收購價格也較去年高開,當前雜交鮮蒜主流價格在1.80-2.00元/斤,而去年同期價格僅在0.50-0.60元/斤,價格同比高出三四倍。

成都《每日經濟新聞》記者在北京新發地市場的大蒜交易區詢問近期蒜價是否上漲了時,一家批發攤主也直言,“過完年的時候是兩元多(一斤),現在是三四元,好的要賣到四五元。”

交談的間隙,有顧客來詢價,攤主介紹稱,中等個頭的一袋40斤是145元,合3.6元多一斤;再好點的是170元40斤,合4.25元一斤。

李東來自山東聊城,專門從事鮮蒜批發。他透露,去年收購鮮蒜最便宜的時候每斤只有大約四五毛錢,今年收購價已經達到2塊左右,比去年高出了約四倍。

與蒜頭同根生的蒜薹今年以來價格也持續維持高位。卓創資訊數據顯示,春節以來,蒜薹價格居高不下,始終處於近三年來高位水平。3月份雜交紅苔和白苔均價同比分別上調59.4%、66.7%,且這種態勢一直延續至新貨上市。從產區來看,今年蒜薹收購價格同比也高出1元/斤的水平,最高幅度上調133%。

誰是背後推手?

什麼原因讓曾經低迷的大蒜價格再次“擡頭”?

國際大蒜貿易網創始人李繼鋒表示,首先,2019年大蒜種植面積較2018年大幅減少,據國際大蒜貿易網統計,全國大蒜種植面積在600萬畝左右,主產區減種幅度在25%左右,加上外圍高產田,全國總種植面積減少約33%-35%;其次,從苗情長勢來看,河南早熟蒜減產預期較大,提振了炒家底氣,助推蒜價不斷上漲,此後大蒜價格一波高於一波,市場人氣空前高漲,進場資金寬鬆,不斷提振市場信心;最後,庫蒜優質貨源較少,引發儲存商惜售,造成階段內供應偏緊局面。

在被問到爲何今年大蒜漲價了時,市場內也有不少批發商表示:“蒜農種得少了,可不就得漲價唄,物以稀爲貴嘛!”李東對《每日經濟新聞》表示,前幾年大蒜市場行情好,蒜農們種得就多了,2016年和2017年大蒜種植面積持續增加,這也導致大蒜價格一年比一年差,對蒜農來說是增產不增收,雖然種得多了,可是賺的錢卻並未明顯增加。

“去年種了13畝,收購價才幾毛錢一斤,不掙錢,所以就不願意種了,今年只種了七八畝,少了近一半。”山東濟寧市金鄉縣的一位蒜農指出,當地很多蒜農都減少了種植面積,很多去年種了十一二畝的,今年多半隻種了五六畝、七八畝;還有很多大戶,去年多則承包100多畝,少則承包五六十畝地種大蒜,但今年也都少包甚至是不包了。

 

2016年12月20日,山西太原一農副產品批發市場,商家忙着整理待售的大蒜,每斤8元左右的批發價創下年內新高。(圖片來源:中新社資料圖)

如今,蒜價、蒜薹價格的再次大幅走高,也給種植農戶帶來了不錯的收益。李繼鋒算了一筆農戶種植收益賬,以一畝地爲例,當前雜交鮮蒜收購價格在1.80-2.00元/斤,今年鮮蒜的畝產普遍在4000斤左右,毛收入在7200-8000元/畝,再加上蒜薹收入,一畝地在9000-10000元,刨除種植成本3500元,一畝地蒜農的收益在5500-6500元。

值得一提的是,盤點過去多年大蒜價格走勢發現,每年的5、6月之際價格都容易出現大漲大跌。業內人士表示,大蒜價格運行也有“蒜週期”之說,且供求易陷入“發散型蛛網”的循環模式:一旦價格大漲,往往會吸引大批農戶跟風種植,隨後則因供大於求而價格大跌,在農戶紛紛放棄種植之後,又會因產量大幅減少而價格大漲。新蒜通常會在5月陸續上市,價格也將體現新一年的供求關係,因此此階段波動劇烈。

仍有漲價空間

在業內人士看來,後市大蒜價格仍有上漲空間。

路環環認爲,當前2019年產新蒜已經全面上市,市場人氣、資金逐漸向新蒜傾斜,在大蒜種植面積減少的支撐下,新蒜價格有進一步走高的可能。

張斌進一步表示,目前其他蔬菜尚處高位,作爲時令蔬菜,蒜薹整體交易尚可,雖然銷量同比減少,但大行情屬於正常。短存貨源微利保本,短線逢利出庫不失爲好的選擇,存貨商可根據自身狀況,自主經營。長線來看,入庫量減少和質量優勢或形成一定利好,機會仍存。但在高成本壓力下,想要出類拔萃,難度不小。因此,建議提前制定出庫計劃,注意規避集中出庫高峯,切勿只憑旺季、貨少、價最高等傳統經驗操作,注意審時度勢,靈活調整。(完)

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