雌激素對女人來講非常重要，它是維系女人第二特征的重要因素。雌激素可以使女人的皮膚看上去柔嫩、細膩。但是隨著年齡的增長，雌激素的分泌量也隨之減少，皮膚失去以往的光澤和彈性。如果想延緩衰老，那么補充雌激素，就成為每日進食應考慮的內容。

　　服用或涂抹新鮮的蜂王漿

　　在蜜蜂中，吃蜂王漿長大的蜜蜂就是蜂王，它的一生都在產卵，而如此巨大的消耗之下，它的壽命卻是一般蜜蜂的几十倍，現在發現，因為蜂王吃的是工蜂上齶腺分泌出的王漿。進入更年前期的婦女應該每天服用10克左右的蜂王漿，來補充雌激素，在國外治療更年期綜合症時，用蜂王漿涂抹的大腿內側，一個療程后潮紅轟熱漸漸消失。因為蜂王漿有保水的作用，所以不妨在成分簡單的護膚品中每天加入黃豆大小的蜂王漿，拍打涂抹在臉上，不僅補充了雌激素，還起到了駐顏的作用。

　　每天保證一杯濃豆漿

　　專家建議，婦女應該從年輕時起就特別重視大豆類食物的補充，進入30歲之后，每天應保證一杯濃豆漿或是一塊豆腐的量，因為大豆對雌激素的補充不可能即刻体現出來，所以，大豆的補充應及早開始。

　　補充雌激素的自制飲品

　　當更年期的前期症狀，比如輕微的潮紅已經漸漸出現，僅靠大豆就無效了，這個時期，用當歸煎水，每天10克左右，當茶一樣飲用，可以明顯地改變雌激素減少帶來的症狀。當歸，一直是中醫治療各种婦科疾病的“圣”藥。另外一种用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在進入40歲時就開始飲用，當成每天必喝的茶，循序漸進，自然地補充漸漸減少的雌激素。

　　炒萵苣容光煥發

　　原料：萵苣500克，精鹽、醬油、蔥花、花生油各适量。

　　制法：

　　1.將萵苣削去皮，洗淨，切成長薄片，下沸水鍋中炸一下，撈出，撈去水分。

　　2.鍋內放花生油燒熱，放蔥花煸香，放入萵苣煸炒，加醬油、精鹽炒至萵苣入味即可出鍋裝盤。

　　特點：清淡，鮮嫩，酥脆。

　　功效：萵苣含鈣、磷、鐵較多，還含有多种維生素，特別是含有丰富的維生素E。此菜有減緩人体衰老、防止皮膚色素沉著的作用，從而延緩老年斑的出現，促進末端血管的血液循環，使皮膚滋潤健康，尤其是面部皮膚潤滑，起到良好的健美效果。

　　白木耳是潤膚佳品

　　人年紀大了，皮膚會產生皺紋，失去了年輕時的光澤。為什么？原因很多，其中很重要的一點是皮膚下層的膠質失去彈性。

　　整容醫生利用膠質外物植入皮下，拉平皺紋，固然不失為一個好辦法，但是利用食物延長皮下膠質的壽命，或增加皮下膠質，才是更好的辦法。白木耳就是有這种作用的食物。

　　白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品。并且其价格不高，烹調方法多种，适合長期服用。

　　白木耳一般可以加冰糖炖來吃，或加紅棗煲湯喝。

　　蓮實美容羹

　　原料：蓮子30克、茨實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜适量。

　　制作：先將蓮子、茨實、薏仁米用清水浸泡30分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加峰蜜調味食用。

　　功效：桂圓肉大補元气，蓮子補脾養胃，薏仁米、茨實為健脾利水之品。

　　現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和和類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝。

　　另外，用桂圓肉10余粒，加枸杞泡茶飲，效果也不錯。

　　延緩皮膚衰老的食物

　　擋住衰老的几种營養品——歲月靜靜地流逝。當第一道皺紋悄悄爬上你的額頭時，你才惊覺：難道衰老就要來了？

　　高蛋白類食物，如瘦肉、蛋類、魚類、牛奶、大豆制品等。

　　蛋白質是人体的必須營養素之一，經常食用，可促進皮下肌肉的生長，使皮下肌肉丰滿而富有彈性，對防止皮膚松弛、推遲衰老有很好的作用。

　　富含大分子膠体蛋白的食物，如豬蹄、豬皮等。食物中的大分子膠体蛋白可以使組織細胞變得柔軟濕潤。

　　富含維生素E的食物，如植物油中的芝麻油、麥胚油、花生油，萵苣葉，另外如奶油、魚肝油中含量也較多。這類食物中的維生素E可以防止皮下脂肪氧化，增強組織細胞的活力，能使皮膚光滑而有彈性。

　　富含維生素和礦物質的食物，如蘿卜、西紅柿、大白菜、芹菜等綠葉蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大棗等。這些食物中的維生素和礦物質，可增強皮膚的彈性、柔韌性和色澤，對防止皮膚干裂粗糙有很好的作用。