點菜有兩種方式，一是a la carte(隨意點菜)，一是tabled' hote或fixed price meal(份飯，套餐)，后一種有几道固定的菜肴和飲料，價格也是固定的。它的優點就是方便快捷，點菜時只需指著菜單說：

　　Please give me this one.

　　(請給我來這個。)

　　We want two number eights, please.

　　(我們要四份第八套餐。)

　　在點菜之前，一般先要份菜單：

　　May I have a menu, please?

　　(我可以看菜單嗎？)

　　如果不急于點菜，可以在服務生問到：

　　Can I take your order now?

　　(你現在叫點什麼嗎？)

　　回答：

　　Not quite. Could I have a few more minutes?

　　(不，我可以再多等會嗎？)

　　需要叫菜時，可以說：

　　Please take my order.

　　(請接受點菜。)

　　如果對當地的菜肴不熟悉，可以問：

　　What is the specialty of the restaurant?

　　(這家店的招牌餐是什麼？)

　　Do you have any special meals today?

　　(今天有什麼特餐嗎？)